Jdulce ellyes un tipo de gelatina, que está hecha principalmente de agua, azúcar o almidón, complementada con aditivos alimentarios como espesantes, con o sin materias primas como productos hortofrutícolas, leche y productos lácteos, y procesada mediante procesos de sol, mezcla, llenado, esterilización, enfriamiento, etc. La gelatina se solidifica completamente por la acción gelificada de la gelatina. Se pueden utilizar diferentes moldes para producir productos terminados con diferentes estilos y formas.
Proceso de fabricación:
1. Preparación de gelatina
2. Moldeo de gelatina líquida
3. Fraguado de gelatina
4. Desmoldeo y decoración
La ventaja de la gelatina es su baja energía. Casi no contiene proteínas, grasas ni otros nutrientes energéticos. Las personas que quieran adelgazar o mantenerse delgadas pueden consumirlo cómodamente.
Otra ventaja de la gelatina es que se añade a algunas jaleas para regular la flora intestinal, aumentar las bacterias buenas como las bifidobacterias, fortalecer la digestión y la absorción y reducir la probabilidad de enfermedades. Según la encuesta, es un fenómeno común que la mayoría de los chinos consuman alimentos ricos en grasas y energía más allá de lo estándar en su dieta diaria. También es una buena opción comer más gelatina para mejorar la digestión cuando no se pueden complementar a tiempo las verduras y frutas.