Scomida caseraes con textura crujiente, olor acre y diferentes estilos, que está hecho de cereales, patatas o frijoles como principales materias primas y utiliza tecnología de inflado como horneado, fritura, microondas o extrusión para producir un volumen significativamente mayor y un cierto grado de inflado. .
Como galletas, pan, patatas fritas, tiras mímicas, chips de camarones, palomitas de maíz, nueces de arroz, etc.
Los alimentos inflados se han convertido en un alimento popular para los consumidores debido a su sabor delicioso y crujiente, fácil de transportar y comer, amplia aplicación de materias primas y sabor variable.
Las principales características de los snacks:
1. Buen sabor: después de inflarse, los productos de cereales tendrán un sabor crujiente y un sabor mejorado, lo que puede hacer que la estructura organizativa áspera y dura de los cereales secundarios sea fácil de aceptar y tener un sabor apropiado.
2. Es útil para la digestión: el almidón de las materias primas se gelatiniza rápidamente durante el proceso de expansión. La tasa de conservación y la digestibilidad de los nutrientes son altas, lo que favorece la absorción de nutrientes. Además, la fibra dietética contenida en los cereales es útil para la digestión.
Se añaden diferentes materiales auxiliares a los cereales, frijoles, patatas o verduras y luego se extruyen para producir una variedad de bocadillos nutritivos; Como los bocadillos se han convertido en alimentos cocidos, la mayoría de ellos están listos para comer (listos para comer después de abrir el paquete). Son sencillos de comer y ahorran tiempo. Son un tipo de alimento conveniente con grandes perspectivas de desarrollo.