El panorama mundial de la confitería está experimentando una transformación significativa, impulsada por un cambio en la preferencia de los consumidores por texturas únicas y perfiles de sabor más intensos. Mientras la industria se prepara para ISM Colonia 2026, la feria comercial más grande del mundo para dulces y snacks, la atención se centra cada vez más en...
El dulce más popular del mundo es la gominola con forma de ojo, que además es un excelente tentempié para llevar. Estas gominolas tradicionales, deliciosas y halal tienen forma esférica y vienen en una variedad de colores y sabores. Las hay de limón, naranja, fresa, etc.
Es interesante destacar que el chicle se producía anteriormente con chicle, o la savia del árbol de sapodilla, a la que se le añadían saborizantes para mejorar su sabor. Esta sustancia es fácil de moldear y se ablanda con el calor de los labios. Sin embargo, los químicos descubrieron cómo fabricar...
Tenemos hambre y nos apetece un tentempié. ¿Y a ti? Estábamos pensando en algo dulce, un poco masticable. ¿De qué hablamos? ¡De gominolas, por supuesto! Hoy en día, el ingrediente básico del fondant es la gelatina comestible. También se encuentra en el licopeno...